和食・懐石

ハッコウショクビジンショクドウ

発酵食美人食堂

発酵食美人食堂

hakkousyoku bijinsyokudou

076-266-8500

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地震の影響のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。
住所 Yamatokouzipa-ku「100nenkura」nai, 4tyoumei170, Onomachi, Kanazawa-shi, Ishikawa, 920-0331, Japan, Kanazawa-shi, Ishikawa
金沢市大野町4丁目イ170番地
ヤマト糀パーク「百年蔵」内
TEL 076-266-8500

※お問い合わせの際は「金沢ラボ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。

営業時間
11:30~14:00
LO.13:30
店休日 水曜日
年末年始  ※詳しくはHP参照
駐車場
28台
席数 44席
ご予算 ~ 2,300円
サービス ランチ地元食材バリアフリーポイントカードクレジットカード可全面禁煙完全予約制ベビーカー入店可キッズ用いすデート子連れ女子会誕生日/記念日ファミリーおひとりさま紙金沢ラボ!設置店
リンク

オススメ

・発酵食美人ランチ 1,800円(税込)
・発酵食美人ランチ
 季節の糀デザート&選べるドリンクセット
2,300円(税込)

お店・スポットからのメッセージ

当店では「一汁一菜に一糀」のライフスタイルを提案。醤油・味噌・甘酒・塩糀などの発酵食品を毎日取り入れ、活きた酵素をたくさん摂り、美味しく、健康で美しくなる料理です。寝かせ玄米とお味噌汁、酵素たっぷりの糀料理をごゆっくりお楽しみください。


おすすめのクチコミ  (5 件)

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このお店・スポットの推薦者
くろきち
くろきち さん (女性/富山県南砺市/20代/Lv.11) (投稿:2017/10/16  掲載:2018/03/17)
  • ミナミ
    ミナミ さん  (女性/金沢市/50代/Lv.22)

    発酵食美人ランチを食べに行きました。レトロな雰囲気で懐かしい感じがして落ち着きます。4月に伺ったのて、旬のたけのこ料理が出ていました。体に良さそうなメニューばかりでとても美味しかったです。寝かせ玄米がとてもモチモチしていて、びっくりしました。 (投稿:2023/05/25   掲載:2023/05/25)

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    現在:0
  • けとま
    けとま さん  (女性/金沢市/40代/Lv.19)

    前日に早めの時間でと思い予約の電話をしましたが13時までいっぱいでした。人気なんですね。 食前の甘酒をいただいてからお料理が運ばれてきました。 どれも味付けはあっさりしてますが旨味が濃くて全てが美味しかったです。特に秋鮭の味噌漬け焼きは大きくて身もふっくらしていて満足感がありました。 天気も良く、糀パークの散歩もとても気持ちよかったです。 (投稿:2021/10/30   掲載:2021/11/01)

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    現在:5
  • すまいる
    すまいる さん  (女性/金沢市/50代/Lv.21)

    健康診断後のご褒美ランチとして行きました。一つ一つのお料理が美味しくて工夫を凝らしたものでした。これで体に良いなんて最高です。特に寝かせ玄米はびっくりする美味しさで、恥ずかしながらおかわりしてしまいました。 (投稿:2021/01/15   掲載:2021/01/18)

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    現在:1
  • Wasabioil
    Wasabioil さん  (男性/金沢市/60代/Lv.2)

    食べたら、チョー美人になるかなあ? 糀の調味料で味付けしたお料理の数々❣️ 寝かせ玄米ご飯と、ヤマト味噌を使ったお味噌汁と一緒に出て来ます。 糀で味付けすると、どれもが、とても優しい味に仕上げられていましたよ。 面白いなあ、この糀料理って❣️ 美味しくて、しかも体が喜ぶ感じがしました。 (投稿:2019/10/15   掲載:2019/10/15)

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    現在:2
  • くろきち
    くろきち さん  (女性/富山県南砺市/20代/Lv.11)

    ヤマト糀パーク内のお食事処です。予約優先で、予約もいつも満席なのでなかなか入らない人気店。先日悪天候でたまたま席に余裕があったので奇跡的に入れました!実際にパーク内で販売されているお醤油やお味噌を使った美味しい御膳をいただけます。食前に消化吸収を抑制する甘酒を振舞われるし、出されるお料理も体にいいものなので、たくさん食べてもカロリーへの罪悪感がなかったです。(笑) 見て美しい、食べて美味しくて体にいい、それでお値段1,500円ですからその人気ぶりも納得です。 (投稿:2017/10/16   掲載:2018/03/17)

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    現在:0

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