夏のひんやりぷるぷるスイーツ特集

(更新：2021年8月13日)

加賀藩御用菓子司 森八 本店[金沢市]

・宝達葛 くずきり 378円(税込)
加賀藩御用葛として四百年の歴史を誇る「宝達葛」を贅沢に用い、沖縄産の黒糖に和三盆糖と金沢産の醤油を隠し味に加えた森八茶寮オリジナルの黒蜜を添えたこだわりの逸品です。
厳選された良質の自然素材と伝統の技が生み出す豊かな風味ととつるりとした爽やかなのどごしをお楽しみください。
さらに涼感を引き立たせる場合には、氷水を入れた容器に「くずきり」を浮かせ、別の容器にとった「黒蜜」をつけてお召し上がり下さい

・和の夏ゼリー 3本入 1,426円(税込)※個別でも販売をしております。
加賀棒茶ゼリー、能登の宝ゼリー（赤崎いちご・ルビーロマン）の3種のゼリーの詰合せです。

・加賀棒茶ゼリー 378円(税込)
伝統の加賀棒茶を香り高い和風ゼリーに仕上げました。選りすぐりの能登大納言小豆とともに豊かで爽やかな風味をお楽しみ下さい。

・能登の宝ゼリー(ルビーロマン) 454円(税込)
ぶどうの最高峰ルビーロマンを贅沢に用い、能登の名品宝達葛や能登の粗塩などこだわりの素材を加え、紅く鮮やかに色づく和風ゼリーにまとめました。口いっぱいに広がるルビーロマンの爽やかな風味をお楽しみください。

・能登の宝ゼリー(赤崎いちご) 432円(税込)
上品な甘さに炊き上げた大粒の能登大納言小豆の上に、香り豊かな赤崎いちごのペーストを包んだ宝達葛の葛玉と、能登の粗塩で旨味を引き立てた能登ミルクを練りこんだ葛玉をのせてゼリーでまとめました。ほのかなミルクの風味といちごの爽やかな甘酸っぱさ、葛玉のつるりとした食感、そして能登大納言小豆の上品な甘みが見事に調和した贅沢な味わいです。

河田ふたば[小松市]

・プレミアム葛アイスバー 292円(税込) ※プレミアム葛アイスバーは果実の収穫時期により、販売期間を変更する可能性があります。要問合せ。
・葛ごおりアイスバー 194円(税込)

平成の名水百選「桜生水(さくらしょうず)」とくず粉、100%果汁または直焚きのあんこを練り上げて、型に流し込み冷やし固めます。固まったら切り分け、棒を差し込みます。機械は一切使わず、一つ一つ手作業。

今年は4代目が考案した「プレミアム葛アイスバー」が新登場！『農菓プロジェクト』の農家メンバーが生産する果実を葛アイスバーに閉じ込めた、果肉たっぷりのプレミアムバージョン。奥能登の『ひらみゆき農園』より能登ブルーベリー、金沢市の『東果樹』より白桃、小松市の『本田農園』よりイチゴの3種類。

通常の葛ごおりアイスバーは、あずき・みかん・ぶどう・白ぶどう・グレープフルーツの5種類を用意。

どれも果実の美味しさが引き立ったアイスバーで、ひんやり、プルンとした食感が特徴！
溶けて雫が垂れることがないので、暑い日のおやつにピッタリです♪まとめ買いする方も多数！夏のおもたせにも最適！

菓子処 和吉[金沢市]

・卵たっぷリン(プレーン)　324円(税込)
・卵たっぷリン(季節の味)　356円(税込)

卵たっぷリンは柔らかすぎず、かたすぎない絶妙な口当たりで濃厚クリーミーでなめらかな食感が思わずにっこりしてしまうプリンです♪
瓶の奥にスプーンを差し込むとスッとほろ苦の手作りカラメルソースがあがってきて、自然と絡み絶妙なハーモニーを醸し出します。まずは、そのままあじわってからぜひ絡めてお召し上がりください♪
定番のプレーンと季節の味で、春夏は抹茶が並んでいます！濃いめのつぶ餡を敷き詰めた、和三盆が優しい甘さのあじわい深く、なめらかな抹茶のプリンになっています。

清香室町 本店[金沢市]

・北国宝生旅衣　5個入864円(税込)

煉り羊羹、抹茶羊羹、小豆羊羹の中に、大栗がまるごと一個入った一口羊羹です。しっとりとした羊羹にほっくりとした栗が引き立つ、食べ応えのある一品です。甘党の方へ、正統派和菓子をお届けします。甘いものが好きな方には、王道の羊羹を。落ち着いた和のパッケージに、一つずつ小分け包装された品のあるお菓子です。冷やしてお召し上がり頂くとさらに美味しく頂けます♪

金沢 うら田 本社・御影店[金沢市]

・葛草子 195円(税込)
初夏から夏にかけては葛草子(抹茶)をご用意致しております。ぷるぷるとした生地の中にとろりとした抹茶あんが入っています。ぜひお持たせにもどうぞ♪

かわばた菓子店[金沢市]

・葛カフェ 216円(税込)
スペシャルブレンド珈琲豆の挽きたてをハンドドリップして、葛でとじこめました。金箔で金沢らしさを演出します。 コーヒーミルクをかけてもおいしいです。コーヒーゼリーとはまた違った食感をお楽しみください！