博多ラーメン がんばる軒
博多ラーメン がんばる軒
hakata ra-men ganbaruken
076-227-8846
- じぶんのお気に入り:
-
メモ:
- みんなのお気に入り:
-
地震の影響のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。
素材の相性抜群!とんこつ好きにはたまらない一杯
金沢で本格博多ラーメンが頂けると聞き、期待を胸に暖簾をくぐった。店内に漂うのはとんこつの芳しい香り。ラーメンが到着すると、先程よりもさらに強い香りにグッときた。まずスープを頂くと、濃厚な風味が口の中に広がる。極細麺にスープがよく絡み、箸がどんどん進む。トッピングのネギはシャキシャキとして麺・スープとの相性抜群!聞くところよると、ほぼ全ての食材を九州から取り寄せているとのこと。こだわりの食材を使用しているので相性が良く、且つ、スープ・麺・具材のバランスが絶妙であるが故、至高の一杯となっている。カウンターには、胡麻・紅しょうが・にんにく等が並べられており、お好みで味変するのも◎。スープに限りがあるので、早い時間の来店がオススメだ。
≪こだわり・おいしさの秘訣≫
とんこつスープは豚の頭骨と水のみを使用し、3日間かけてじっくりと炊いている。麺は博多の宝フーズより直送された極細麺。具材は、きくらげ・チャーシュー・九州より直送のネギ。特にネギはガラから作った肥料を使って育てられたものを使用。初めはそのまま食し、お好みで胡椒、さらに替え玉追加後は高菜をいれるのがオススメ。
おすすめのクチコミ (12 件)
- このお店・スポットの推薦者
-
純一 さん (男性/金沢市/40代/Lv.6) (投稿:2017/09/29 掲載:2018/03/17)
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。