石田屋 gamadan
石田屋 gamadan
ishitaya gamadan
076-298-7800
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誰でも食べれる優しい味。からだ想いの辛くないカレー
石田屋さんといえば、言わずと知れた老舗の寝具店。実は、体験型ショールーム『石田屋gamadan』には地元産の食材や発酵調味料を使った、栄養たっぷりのお食事が楽しめるダイニングもあるんです。
今回ご紹介する『辛くないスパイスカレー』、作家さんの温かみある器にのって登場です。ミートソースのような、なんともいい香りが食欲をそそります。スパイスはほんのり香りづけ程度。お味噌・しょうゆ麹で味付けされた優しい味は、お子様からお年寄りまで世代を問わず楽しめます。
無添加にこだわり10種類もの野菜から摂ったダシに、トマトペーストを加えたベースは、コクと旨みが凝縮。このベースが美味しいので、辛くなくても全く物足りなさを感じません。また、挽肉のジューシーさを残しつつも、余分な油はオフ。重たくないのでサラッと胃袋に収まり、女性でも軽く一皿を完食できます。
ちなみに S・M・L、どのサイズを頼んでもお値段は据え置き。女性だとMサイズで丁度くらい、お子様連れの場合はLサイズを頼んでお子様とシェアするのもいいかも。さらに、ランチタイム限定でハーフサイズの注文も可能。もう１品追加したい場面にもオススメです。
シェフのこだわりはお鍋で炊いたターメリックライス。カレーに合うようふっくら美味しい炊き上がり。
みずみずしく新鮮な地元野菜のサラダ。自家製ドレッシングはしょうゆ麹・塩麹などの発酵調味料を使用。
旬野菜の発酵エキスで漬け込むピクルス。お酢を使っていないので酸っぱすぎず爽やか。
布と木のぬくもりが織り成す落ち着く空間。窓から降り注ぐ木漏れ日も心地いい。
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ガチャ さん （女性/金沢市/40代/Lv.28） (投稿：2017/12/05 掲載：2018/03/17)
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みー さん （女性/かほく市/50代/Lv.11）ガマダンランチ 発酵食ランチ（またはカレーランチ） お腹に優しく目の保養にもなるランチ 予約必須！ 食後のドリンクは漢方紅茶（日和） または漢方加賀棒茶（時生）がオススメ （投稿:2023/05/05 掲載：2023/05/09）
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かよ姫 さん （女性/金沢市/40代/Lv.10）ほとんどの女性客で賑わっていました。ランチで利用しましたが、器を見てるだけでも気持ちが高ぶります。身体に優しい料理です。併設しているショップも立ち寄ることができるので少し優雅に過ごしたい日におすすめです。 （投稿:2022/10/13 掲載：2022/10/13）
このクチコミに現在：1人
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しろくま さん （女性/金沢市/30代/Lv.4）
久しぶりにランチに行ってきました。めぐるランチで、発酵食品をたくさん使ったお料理をいただきました。トマトやマッシュルームなどこんなものも発酵しているの⁉︎とおどろきながらおいしくいただきました。ちょっと特別な感じを味わいたいときにオススメです。 （投稿:2020/08/08 掲載：2020/08/11）
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ガチャ さん （女性/金沢市/40代/Lv.28）
石田屋さんのダイニングにランチに行きました。 とてもおしゃれで落ち着いたお店です。月替わりにメニューが変わる“コースランチめぐる”をいただきましたが、美味しいのはもちろんのこと、盛り付けも美しいです。 また、お店の奥から2階に進むと布団の体験型のショールームもあり、素敵なインテリア空間に癒されます。 （投稿:2017/12/05 掲載：2018/03/17）
このクチコミに現在：1人
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