Pizzeria quercia
Pizzeria quercia
Pizzeria quercia
076-280-7777
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みんな大好き、王道のマルゲリータ。本場ナポリの薪窯で焼き、外はパリっと、中はもっちり。
誰でも知ってるピッツァの定番、マルゲリータ。生地は手だけを使って伸ばし、のせる具はトマトソース、モッツァレラ、バジルの３種といたってシンプル。そのぶん店毎に職人の腕の違いが顕著に表れるともいえるでしょう。
そのマルゲリータを自店のイチオシと掲げるのは、今年8月にオープンした「Pizzeria quercia」。本場イタリアのナポリから取り寄せた薪窯を使い、熟練の技で香ばしく焼き上げます。
薪で炊いた熱で窯の中は470℃にも及ぶことも！高温で手早く一気に焼く生地は、外はパリッと、中はふんわり。ミミの部分は立たせて焼くことでモチモチとした食感を楽しめます。
薪を使って焼くため、焦げ目が香ばしくいい香り。生地だけで食べても十分おいしそうです。
そこに乗せるのはオリジナルのトマトソース。トマトのフレッシュ感とチーズのミルキーな質感、それらをつなぐオリーブオイルの一体感は絶妙なバランス。素材の味をしっかり感じるのにしつこくなく、女性でも一人で一枚ぺろりと食べられます。
木のぬくもりが暖かな店内は、居心地がよく会話も弾みそう。家族や友人、大切な人との楽しいひと時に足を運んでみては？
手でふんわり伸ばした生地に、トマトソースとモッツァレラ、バジルをのせて。
本場ナポリから取り寄せた釜は最高温度470℃にも及ぶことも！熟練の技が光ります。
モチモチに焼きあがったミミ。薪で焼いた焦げ目が香ばしい。
モッツアレラと相性抜群なフレッシュなトマトソース。ペロリと食べられる軽やかさ。
木のぬくもりが暖かな店内。わいわい和やかに料理を囲んで楽しいお食事を。
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ガチャ さん （女性/金沢市/40代/Lv.28） (投稿：2018/09/17 掲載：2018/10/11)
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づめ さん （女性/野々市市/30代/Lv.2）今まで食べたピザの中で1番おいしい！ こんなピザ始めてって感じびっくりでした。 何回も食べに行ってます。 （投稿:2023/05/12 掲載：2023/05/13）
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さぴ さん （女性/金沢市/20代/Lv.12）
ランチ 1200円 メイン(パスタorピッツァ)、サラダ、プチドルチェ、ドリンク ピザが売りのお店。生地がもちもちで美味しかったです。 駐車場は少し止めにくいかも…！ （投稿:2019/09/18 掲載：2019/09/19）
このクチコミに現在：0人
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かん さん （男性/野々市市/20代/Lv.4）
ピザもパスタもとてつもなくおいしいです！ ピザはだれもがハマるおいしさだと思います。 何人かでシェアするのがいいと思います。 生ハムも最高なのでおすすめです。 （投稿:2019/09/16 掲載：2019/09/17）
このクチコミに現在：1人
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ガチャ さん （女性/金沢市/40代/Lv.28）
ランチ\1,200-は、ピザかパスタにサラダとミニドルチェとドリンクセットであります。お店はこじんまりとしてますが、ピザ窯もあり香ばしく焼きたてが食べられます。マルゲリータは重くなくさっぱり食べやすいです。 （投稿:2018/09/17 掲載：2018/10/11）
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