ひがし茶屋街で楽しむ爽やかな夏の苺味。苺菓子りつかの「銀朱」

ひがし茶屋街にあるかき氷専門店「氷菓子りつか」は2021年12より、「苺菓子りつか」という苺菓子の専門店としてリニューアル。様々な苺をつかったメニューと、ひがし茶屋街内の建物を利用した古めかしくも落ち着いた店構えが人気のお店です。
週末限定で氷菓子りつかとしての営業も継続しており、ふわふわのかき氷は健在です。また、苺菓子りつかのメニューの中にも、苺を使ったかき氷がラインナップされています。

そんな苺菓子りつかからは、苺のかき氷『銀朱』をご紹介いたします。
一番の特徴は、その上にかかっているシュワシュワのエスプーマ（ムース）です。炭酸と苺のムースを組み合わせ、口に含んだ瞬間にシュワシュワの食感と苺の程よい甘酸っぱさが広がります。苺の果肉は入っていないのですが、なぜか苺を食べているような感覚になるのがなんとも不思議。中には白ワインのジュレが仕込まれており、苺の甘酸っぱさと絶妙に合っています。
ふわふわと、シュワシュワ。二つの食感がなんとも楽しい一品をお楽しみください。
昨年好評だった内灘での氷菓子りつかの出張営業が、今年も開催！
七月中旬～八月中旬営業予定。こちらも要チェックです