喜多方ラーメン蔵 寺井店
喜多方ラーメン蔵 寺井店
kitakatararmenkura teraiten
0761-58-4556
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まぜれば、まぜるほどに旨味の広がるピリ辛小宇宙
今回は、汁なし麺「唐麺」の登場だ。猫舌の私でも初っ端からトップギアで頬張れると期待しているぜ。颯爽と登場した丼には、麺の上にひき肉・メンマ・ニラ・きざみネギ、そして、きざみ海苔が踊っている。おおっ、こいつを混ぜるのか。それでは早速。丼の底に隠れていた秘伝のタレと麺・具材が良くからむようにひたすら混ぜる。良く混ぜ合わさった麺を持ち上げるとひき肉が麺に所狭しと絡まり、見た目にも食欲をそそる。それを一気に頬張る。絶妙なやわらかさで茹で上げられた太麺が具材と共にタレとのハーモニーを生み出している。麺の喉ごしも良く、つるっと入っていくではないか。ピリ辛感も加わり、飽きのこない逸品だ。タレの風味を最大限に活かすように、混ぜては食べ、混ぜては食べ、うれしい忙しさである。ちなみに、残ったタレに白ごはんを入れて食べてもうまいらしい・・・。次回のお楽しみだ。ごちそうさまでした。
≪こだわり・おいしさの秘訣≫
太麺は硬くならず喉ごしが良く仕上がるように茹で上げ、タレは企業秘密の秘伝のタレ。ひき肉は、甘辛く炒めている。提供直前にきざみ海苔を乗せ、躍らせるのがミソ。とにかく、かき混ぜながら食すべし!
おすすめのクチコミ (5 件)
- このお店・スポットの推薦者
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kimunii さん (男性/白山市/40代/Lv.16) (投稿:2017/11/03 掲載:2018/06/28)
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ざきやま さん (男性/金沢市/50代/Lv.53)
小松市へ向かう途中ランチの時間には早かったのですが、空腹だったのでお店を探しながら走行中“午前9時から営業”の表示を発見したので寄らせていただきました。 10時頃だったので、お客さんの姿が少ない店内のカウンター席に座り、豊富なメニューの中から一番人気の“喜多方ラーメン”大盛の太麺、こってり味とライス中を選びました。 あっさり系スープの中にタップリ入った背油が絶妙で、ほうれん草やネギもいい仕事をしてくれて、ごはんと一緒にガッツリいただきました。 (投稿:2020/12/07 掲載:2020/12/08)
このクチコミに現在:3人 -
とまこ さん (女性/金沢市/50代/Lv.13)
喜多方ラーメンは食べたことがないので食べに行ってきました。麺の太さとスープの種類を選べます。ラーメンを頼んだらチャーハンが半額!餃子は肉と野菜がありました。あっさりしたスープは、なんとなく懐かしい味。チャーハンも餃子も全部美味しい。そして安い!ご馳走さまでした( ´∀`) (投稿:2020/09/05 掲載:2020/09/07)
このクチコミに現在:1人 -
純一 さん (男性/金沢市/40代/Lv.6)
石川県では、あまり見かけない喜多方ラーメンのお店。ランチのラーメンは醤油かとんこつを選べ、細麺or太麺、あっさりorこってりも選べました。醤油・太麺・あっさりにしたのですが、非常においしかったです。普段は結構こってり系を好んで食べるのですが、こういうのもありだと目からうろこでした。 (投稿:2019/07/31 掲載:2019/08/02)
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まきちゃん さん (女性/能美市/30代/Lv.30)
ランチ、コスパ最強です。満腹になりました。醤油ベースのコシのある麺、クセになります。餃子もパリパリジューシーです。店員さん、親切です。 (投稿:2019/03/27 掲載:2019/03/29)
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kimunii さん (男性/白山市/40代/Lv.16)
北陸にはあまりない喜多方ラーメン。 醤油ベースのあっさりスープに背脂が入って、中華そばを思わせるようなお味です。 メニューが豊富でいつ行っても飽きないです。 (投稿:2017/11/03 掲載:2018/06/28)
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