かばやき屋
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野々市市ジム
白山市整体
越山甘清堂さんのいちご大福が大好きで、春先にひがし茶屋街へ寄った際、こちらで購入しました。薄桃色のお餅と上品な白餡に包まれた甘酸っぱい苺。美味しさもさることながら、断面もめちゃくちゃ可愛くて萌えます♡ カフェスタンドではちょうど、いちごのスムージーが出ていたのでこちらも購入。いちごの粒々感がアクセントになって、甘すぎず素材の味とミルクのマイルドさを感じられるもので美味しかったです。
ランチでイベリコ豚丼をいただきました。スープとサラダ付き。メインを待っている間にサラダが運ばれてきて、そのクオリティの高さにビックリ!付け合わせのレベルを超えて一品料理として出てきてもおかしくない美味しさとボリュームです。 イベリコ豚丼は丼ぶりに入ってくるのかと思ったら、平皿にベビーリーフやトマトを添えてとってもお洒落な盛り付け。お肉が柔らかくてオニオンビネガーソースの酸味と相性抜群で美味しかったです。 ランチ限定で本日のデザートが200円だったので追加オーダーすると、この日はカタラーナ。クリーミーだけど甘さがしつこくなくて、食後のデザートにぴったりでした。
3月6日オープンらしいですが、一足お先にプレオープンへお邪魔してきました。お店に入る前からチーズケーキを焼くにおいかな?美味しそうな香りが漂っています。看板メニューのブリュレチーズケーキは注文してからその場でキャラメリゼ。表面がパリッと香ばしく、なかはしっとりと濃厚なコクがありとても美味しかったです。生地には小麦粉のかわりに糀を粉末にしたパウダーを使っているようで、ヘルシーなのも嬉しいですね。チーズプリンもカラメルのかわりに醤油ベースのソースを使用しているようで、チーズと相性抜群でした。テイクアウト用の箱や袋も可愛くて、ギフト用にも重宝しそうです。
ランチに小さなお蕎麦と天丼のセットをいただきました。その名も「子ザルセット」笑。ネーミングセンスが可愛くてほっこりします。お蕎麦のほか、うどんも選べて温かい「かけ」か冷たい「ざる」も選べます。最近温かくなってきたので「ざる」にしました。 天丼はさつまいもやカボチャ、エビなどがのってました。天つゆもごはんによく染みてて美味しかったです。ボリューム満点で大満足でした^^ 女将さんと常連さんとのやり取りも、長年愛されているお店だなぁと感じるもので、温かい気持ちになりました。
金沢市内にもいくつか店舗がありますが、辻口シェフの美しい飴細工をカフェと一緒に楽しめるのはここだけ。人気のカフェは待ち時間があったので、その間にじっくり鑑賞させていただきました。カフェでは和倉店限定の「クロレ」をいただきました。香りのいいチョコと爽やかなオレンジが相性抜群で美味しかったです。