タイ料理

リトルスパイス

Little Spice

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076-232-0141

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日本人好みのアレンジが◎ タイ料理の定番「トムヤム麺」

エスニックな雰囲気や日本人好みのアレンジが人気のタイ料理屋さん「リトルスパイス」。今回ご紹介するのはタイ料理の定番、トムヤムクン味のラーメン「トムヤム麵」です。

店主の谷川さんは修行時代に数々のタイ料理店を食べ歩き、本場の味を知る中で独自のアレンジを研究されたのだとか。トムヤムスープの味付けにもその経験を応用。トムヤムペースト、ココナッツミルク、ナンプラーなどタイの調味料を使用しながら、極端に酸っぱすぎたり辛すぎたりしない日本人好みの味に。爽やかな酸味とピリッとしたスパイスの辛さが絶妙なバランスです。

麺にはタイ産のライスヌードルを使用。平太麵でフォーのような弾力があり、小麦の麺と比較しても物足りなさはありません。むしろあっさりと食べやすいので、程よくパンチの効いたトムヤムスープと相性抜群!

具材はエビ、豚ひき肉、もやし。トッピングはパクチー、オニオンスライス、ネギ、干しエビ、ピーナッツ、ライム。様々な香りや食感を楽しめ、一口目から最後までクセになる一杯。美味しすぎてスープまで飲み干しちゃいましたが、〆にごはんを入れるのもオススメです◎

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トムヤム麵

1,020円(税込)

Little Spice

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2021-04-16

麺はタイ産のライスヌードル。あっさり食べやすくトムヤムスープと相性抜群◎

ポップな色使いが陽気な店内。現地の屋台に来てる気分を楽しんで。

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おすすめのクチコミ  (3 件)

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とっしー
とっしー さん (女性/金沢市/30代/Lv.4) (投稿:2017/10/17  掲載:2018/03/17)
  • さぴ
    さぴ さん  (女性/金沢市/20代/Lv.12)

    ランチは日曜日のみ。ディナーは予約がベター。食べやすいが、しっかりアジアンテイストな味付けがクセになる、、! (投稿:2019/09/18   掲載:2019/09/19)

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    現在:0
  • シャム
    シャム さん  (女性/富山県氷見市/30代/Lv.5)

    タイ料理が好きなのですが、地元富山には気楽に食べに行けるお店がないので、年に数回お邪魔しています。 外から店内の様子が見え、とても明るく開放的な雰囲気です。 お料理も、メニューがすべて写真になっているのでわかりやすい。 辛さレベルも表記あり。 (投稿:2018/09/12   掲載:2018/09/13)

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    現在:1
  • とっしー
    とっしー さん  (女性/金沢市/30代/Lv.4)

    柿木畠の気軽に行けるタイ料理屋さん。 店内がカラフルでバンコクのカオサン通り周辺を思わせる雰囲気です。テーブルや椅子もタイの屋台を思わせるような感じで、ワイワイガヤガヤ食べたい気分の時におすすめです。結構辛いメニューもありますがメニューにわかりやすく辛さの表示があるので、辛い物が苦手な方も失敗しない親切なメニューになっています。パクチー単品も頼めるのでパクチー好きの方は好きなだけ追加することもできます。 (投稿:2017/10/17   掲載:2018/03/17)

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    現在:1

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