ラーメン

カナザワヨシムネ ホンテン

金沢吉宗 本店

金沢吉宗 本店

kanazawa yoshimune honten

076-266-3661

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地震の影響のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

自慢の黄金スープは無添加・天然素材ならではの旨みを凝縮。

まず驚くのが器から溢れんばかりのチャーシューの大きさ、、、存在感半端ねえ!
一番人気の逸品は、ビジュアルのインパクトもさることながら、その先に度重なる旨さの衝撃が待ち構えていた!!!
チャーシューはこだわりのタレに漬け込み、魚介と共に長時間かけ煮込むことで、臭みを飛ばししつこくない味に。箸でほぐれるほど柔らかくなったチャーシューは表面を炙ることで、焦げ目が香ばしく、口に運ぶと歯がいらないくらいトロットロ。人生で食べたチャーシューで一番柔らかいくらい柔らかい・・・!
併せて味わって頂きたいのが、吉宗自慢の黄金スープ。塩や砂糖、みりんなどの調味料は使わず、無添加・天然素材を独自にブレンド。瀬戸内海の煮干しで丁寧に出汁をとり、ラオス昆布の塩分とフルーツの甘みを活かし、旨味とコクが凝縮したスープを実現。厳選国産鶏からは丁寧に煮込むことで臭みを除き旨みだけを抽出。コラーゲンたっぷりでクリーミーな味わいの特濃鶏白湯スープに仕上がっている。究極のラーメンをお求めの貴方は麺屋吉宗へ!そこまでやるか!?と腰を抜かすほど安心・安全と美味しさを極めた一杯がここにある!

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鶏濃厚魚介どでか煮干しらーめん

880円(税込)

金沢吉宗 本店

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2018-09-01

はみだすほどの炙りチャーシューは香ばしく、とろとろで絶品。

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おすすめのクチコミ  (15 件)

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MOGU
MOGU さん (男性/金沢市/30代/Lv.10) (投稿:2017/11/02  掲載:2018/03/17)
  • ミナミ
    ミナミ さん  (女性/金沢市/50代/Lv.22)

    前から行ってみたくて、初訪問しました。お洒落な絵が壁に沢山飾ってありました。大人の鶏塩 鴨ネギラーメンを注文しました。出汁がすごく効いていて、鴨肉も食べ応えがありとても美味しかったです。 (投稿:2023/04/05   掲載:2023/04/05)

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  • ゆず
    ゆず さん  (女性/金沢市/20代/Lv.10)

    ピリ辛まぜそばをいただきました。モチモチの太麺にタレが絡んでとても美味しかったです。味玉もまるまる1つ、入っていたのでボリューミーでした。 (投稿:2022/06/18   掲載:2022/06/20)

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    現在:1
  • miyu
    miyu さん  (女性/金沢市/20代/Lv.13)

    「鶏濃厚魚介煮干しらーめん」 魚粉を1倍から5倍まで選ぶことができます。 初めてだったので1倍にしましたが、次はもう少し増やしてまた食べたいです。 (投稿:2021/10/04   掲載:2021/10/05)

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  • いまくん
    いまくん さん  (男性/金沢市/40代/Lv.9)

    久々にランチに行って来ました。 ピリ辛鶏魚介まぜそば ランチファンメニュー で、頂きました。ピリ辛で食べてから、煮玉子混ぜてまろやかにいただきました 美味しく頂きました。 (投稿:2021/04/18   掲載:2021/04/19)

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    現在:0
  • まさ
    まさ さん  (女性/金沢市/40代/Lv.13)

    金沢ラボさんのクーポンがあったので行って来ました。久しぶりに行きましたが、前よりおいしく感じました。魚粉の量が選べて、濃くして食べれて良かったです。餃子もおいしかったです。 (投稿:2020/07/25   掲載:2020/07/27)

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  • k.i
    k.i さん  (女性/野々市市/40代/Lv.22)

    鶏濃厚魚介どでかにぼしラーメンを食べました。国産鶏の旨みを凝縮した一杯。とろとろのどでか炙りチャーシューは箸でほぐれるほどやわらかくて極旨。黄金スープは絶品です。 (投稿:2020/07/21   掲載:2020/07/22)

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  • かぼ
    かぼ さん  (女性/金沢市/30代/Lv.17)

    店内はラーメン屋さんっぽくない雰囲気。魚介スープが美味しくぺろっと食べられるラーメン。ギョーザを一緒に注文している方が多く、次回はギョーザも一緒に食べようと思います。 (投稿:2020/04/21   掲載:2020/04/21)

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  • ぴぃーよ
    ぴぃーよ さん  (男性/金沢市/30代/Lv.41)

    鶏濃厚魚介煮干しラーメンとサーモンいくら飯を食べました。魚粉の量を5段階から選べます。自分の好みは3です。 (投稿:2020/03/18   掲載:2020/03/19)

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  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/白山市/20代/Lv.33)

    魚介スープが濃厚でとても美味しく、麺との相性も最高です。人気店なのでタイミングが悪いと待つこともありますが、待つかいあります! (投稿:2020/01/31   掲載:2020/01/31)

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  • 宝船
    宝船 さん  (女性/かほく市/30代/Lv.65)

    人気の「どでか煮干しラーメン」を注文。 先払い食券制でした。 ラーメンを注文すると、餃子とドリンクが付くクーポンを利用。 何ともお得に食べられました。 ドリンクはセルフサービスでした。 餃子は皮がぷるんとしていて美味しかったです。 ラーメンはその名の通り、大きな炙りチャーシューがドンと乗っていて食べ応えあり、お腹いっぱいになりました。 煮干しの濃さが五段階から選べ、オススメは一か二だそうで、一にしました。 見た目より濃くなくあっさり食べられました。 提供までの時間が少し長かったです。 (投稿:2019/09/16   掲載:2019/09/17)

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