- 投稿:2017/11/04
- 掲載:2019/12/27
輪島のイタリアンのお店です。広島出身のシェフが奥様の地元輪島の食材を気に入って輪島にお店をオープンさせたそうです。輪島の魚介類や山菜、野菜を使ったお料理がとてもおいしいです。イタリアの中でも海に近い地方の料理、山間部の地方の料理など、地域によってさまざまな特色があるらしく、魚介類は海に近い地域の料理法で、山菜やジビエは山のほうの調理法で調理されて提供されます。イタリアンの特色ある調理法と輪島の食材がうまく出会って今まで食べたことがないような輪島のイタリアンが食べられます。季節によって食材の旬が違うので、何度伺っても驚きや感動があります。 食事に合うワインは奥様が教えてくれるので、いつも質問してます。 人気店なので21時までのコースの時間帯は予約がとりづらいようですが、21時以降のアラカルトの時間帯は比較的予約が取りやすいです。